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3月28日 煮干鰮らーめん 圓 (八王子)

2010年04月09日 20:19

本日は
「煮干鰮らーめん 圓」
外観








で、にぼしラーメンを食べてきました。



今日もまた八王子
遠路はるばる帰る前に
紹介されたお店にいってみることに



お知らせ

麺に自信アリ



定休日

第2・第4水曜日+臨時の休みが
定休日です



券売機

メニューは煮干しラーメン
昔ながらのラーメンのみ、
卵かけご飯なんかもありますがシンプルです



にぼしラーメン大盛

煮干しラーメン 大盛 (800円)

スタンダードな見た目なんですが
これが良い。久しく見てない見た目です



本物の叉焼

叉焼はよくある煮豚タイプではなく
しっかりローストしてあるもので
「ちゃんと焼豚」してます。



煮卵

味玉

味玉も非常に美味しいもので
スープを崩さない良いバランス
半熟加減も◎



メンマ

メンマも大ぶりながら
固くなく非常に美味しい
かなり良いのを使ってる様です



麺自体は…

たしかに美味しい麺ですが
イマイチスープとあってない印象が……
つるつるはしてますし
小麦の味もする美味しい麺ですが
相性だと微妙かも。



変わったバランス

そして肝心のスープ
にぼしが全面に立っていて
嫌いな人にはイヤな風味もします。
旨味を落とさないために
ほかも残した結果?とかんがえるなら
非常に面白いバランスです
個人的には結構好きな味。美味しい



テーブルコショー

自信があるのかテーブルには
テーブルコショーだけ
でもこれがまた良く合います
途中で投入、カドのある煮干しが
上手く引き締まります。


麺は平たい麺で不思議な食感でした
正直ラーメンよりパスタ向きな麺といった感じ
スープは煮干し臭さもあるのですが、
不思議と浮かべた鳥油もあわさって独特なバランスに
一度は試してみて欲しい味、もっとちかくにあればなー。

おしえてくれた相方さんには大感謝
次は一緒に行きたいなぁ~♪






ごちそうさまー














ごちそうさまでした。




本日のお支払い
4人で3500円程度

TEL:非公開
営業時間:11:00-スープ切れまで 17:00-スープ切れまで
※早いと2.3hで終わってしまうらしい


定休日 第2・第4 水

東京都八王子市横山町21-21 地図


ランキングやってます♪
2010/4/9 現在の順位は……

グルメ 309位 (昨日:301位) / 25740人中
レストラン/飲食店 90位 (昨日:93位) / 2374人中



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次回予定

「平日限定有限数的新鮮大盛海鮮丼」

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